切勿長期以水果充當正餐

想靠吃水果達到減肥的目的是不科學的。因為水果不能滿足人體必需的營養需求,長期以水果當正餐,易導致貧血。人的生命活動,離不開脂肪、蛋白質、糖類、維生素、礦物質和水等營養物質的供應。每日只以水果充饑,日久就會失去合理的飲食平衡,使營養素攝取量減少,尤其是體內所需的鉀、鈣、鎂等礦物質比例會發生紊亂。

吃肉加蒜才相宜

“吃肉不吃蒜,營養減一半”。如果您在吃醬牛肉、紅燒肉時,吃上幾瓣大蒜,就會胃口大開。瘦肉中含有的維生素B1在體內停留的時間很短,會隨小便大量排出。如果肉中的維生素B1能和大蒜中的蒜素結合,可使維生素B1在體內的停留時間延長,這對促進血液循環,提高維生素B1在胃腸道的吸收率和利用率起著重要的作用。

營養雞蛋別亂吃

目前有些人買雞蛋只選含有微量元素的,認為吃含微量元素的雞蛋對身體有益。營養專家說,營養雞蛋不可亂吃。所謂的營養雞蛋,就是利用碘、鋅、鐵等一些微量元素,制成一種特殊的雞飼料,雞吃了2個月左右,在體內發生生物轉化,這樣的雞生出來的蛋,就跟普通的雞蛋不一樣了。營養雞蛋只適合小部分人群,是不可以隨意亂吃的。人體最容易缺少的微量元素是鈣、鐵和碘。但在每天的膳食中,它們都有固定的需求量,正常人每天只需吃一兩個普通雞蛋就完全能滿足需求。

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